Kávé italok · 34 perc
Supercharged keto smoothiek 1 szint!
Összefoglaló
Megtanulhatod, hogyan készíts keto smoothie-kat, amik feltöltenek energiával. Így finom és egészséges italokat ihatsz.
Átirat
Jaj! És időben vagyunk!
Nagyon örülök, hogy el tudtunk kezdeni.
Ma a Smoothie-król lesz szó.
Nagyon-nagyon szeretem őket, mert a Smoothie-k az egyik leggyakrabbi, vagy bármilyen turmixolt éppel.
Csak ugye azért hívjuk őket Smoothie-nak, mert hogy smooth, mert hogy sima, mert hogy leturmixoltuk.
De a turmix az egyik kedvenc konyhain főző eszközöm, és egy hatalmas erőnek és fegyvernek érzem,
mert szó szerint percek alatt tudunk vele nagyon jó dolgokat készíteni.
És az, hogy öt perc alatt össze tudunk rakni valamit, ami finom és szuper csánst ketó,
szerintem a legnagyobb fegyvertényünk abban, hogy ne basszuk el, és az úton tudjunk maradni,
mert az egyik legerősebb,
csábító erő a mechiben, hogy csak bemész és kész van.
És ugyanezt a gyorsaságot szeretném, ha a kezünkbe tudnánk venni,
azzal, hogy csak összerakod a turmixba, megnyomod a gombot, és szó szerint egy percen belül kész van.
És ez, ez, ez, ez lenne a csoda.
Mert minden, ami fagyasztott, az halmozható.
És ezért meg tudod vele tölteni a fagyasztódat neked, a családodnak, és mindig tud otthon jó lenni.
Ezért imádom nagyon a turmixodókat, és erről lesz ma szó.
Jó.
Tedd meg kérlek, hogy írsz egy szívecskét, hogyha jól látsz és jól hallasz.
Én megnyitom közben a videót, és így meg kérlek a kedvenc turmixodat,
lentre hozzászólásban, hogy ez milyen, illetve hogyha van-e kérdésed a turmixolással kapcsolatban.
Itt a Márta, szia Márta.
Nagyon jó.
Nagyon jó, nagyon jó.
Jó.
Még nem látom, mindjárt látni fogom a videómat.
Itt van Tímea, szia Tímea, köszönöm a szívecskét, akkor jól látsz és jól hallasz.
Önnek nagyon örülök.
Tehát, technikailag turmixnak számít minden, amit ugye belerakunk a turmixgépbe.
Itt, ezen a ponton megjegyezném, hogy,
ha a lehetőséged engedi,
nagyon javaslom, hogy vegyél egy drágább turmixot.
Egy Vitamix lenne a legjobb, ez egy 100.000 Ft. összeg.
Ha lehetőséged van, szerintem egy nagyon jó eszköz.
Egy kb. 30.000 Ft-os nagy Nutribulletet javasolnék, ha több embernek készíted, ha pedig csak magadnak.
Akkor azt mondanám, hogy egy kicsi Nutribullet, vagy valami, aminek ilyen kicsi tartája van.
Mert akkor ugyan kisebb a penge, de kisebb a tartály is.
És az szokott lenni a probléma az ilyen 500 Watt körüli kis gépeknél, hogy nyílik fölfelé a tartály, de a penge ugyanúgy lemmarad, és ezért nem kapja el a cuccot.
De a kicsi Nutri tartály, ez ilyen egyenes, és ezért jobban belemegy a cucc.
Azt mondja Márton, hogy nekem a fagyasztott áfanyától kiakadt a Nutribulletem.
Így megkérlek Márton, hogy ez mit jelent, mert szerintem már több mint 50 kg áfanyált lenne.
És ezt a fagyasztott áfanyától, amiket letoltam a nagy Nutribulletemen, még balina még össze nem tört.
Azért tört össze, mert beleraktam egy darab citromot a nagy tartályába, és ezről megpördítette, így nekilőtte a falának, és meglepett.
De egy fél évig még használtuk úgy, de ezért nem volt rossz, csak nem tudtam elhozni magammal.
De már úton van, ez új.
Jó.
Jó, jó, jó.
Tehát, lássuk a Turmix alapokat.
Vagy miket tehetünk bele a Turmix-be.
A receptek többsége működik merülő Turmix-szal, és annyi, hogy egy kicsit többet kell dolgozni rajta.
Az egyik dolog, amire szükségünk van a Turmix-hoz, mert itt most az a célunk, Supercharged Ketó szempontból, hogy a lehető legkisebb helyre besűrítsük a lehető legtöbb tápanyagot.
És lássuk, hogy milyen tápanyagjaink vannak.
Mindegyik Turmix-unk ugye vegetáriánus lesz, de nem feltétlenül vega.
Tehát én nagyon javaslom, az egyik első dolog, amit tehetünk a smoothie-ba, hogy tegyünk bele vajat.
Mert kell valamilyen zsír, ami összekeveredik a többi között.
Azt nyomjátok, hogy kétszer próbáltam, a gumija lejött és ráfagyott a vasra az álfagyam. Mi az, hogy a gumija lejött?
Ezt nem teljesen értem.
A ráfagyott a pengére, azt értem.
Alulra, akkor beszéljünk egy pillanatot a Turmix alapokról.
Tehát a pengére folyósat érdemes tenni, a mi esetünkben például tojást.
Én nagyon-nagyon-nagyon javaslom, hogy tegyél a Turmix-odba tojást, mert az a legkönnyebb, legolcsóbb, leggyorsabb módja annak, hogy nagyon sok tápanyagot vigyél be.
És kell valami folyós.
Én magamnak 6 tojást használok, de én egy izomtamegnövelő protokollt követő 90 éves férfi vagyok.
Tehát lehet, hogy neked ez mondjuk 2-3-4.
Attól függ, hogy mennyi.
De én azt javaslom, hogy tojásra cseréljük a vizet a legtöbb smoothie receptben, mert nem, a vízben nem sok tápanyag van.
Az ugye csak az állag miatt kerül a Turmix-ba.
Tehát én alulra teszem a tojást. Kezdjük ezzel.
A tojásnál lehet csalni, attól függ, hogy vagy-e izomtamegnövelő protokollon vagy nem, vagyis edzel-e vagy nem.
Kell-e, bevigyél fehérjét vagy nem.
Mert ha nem, akkor egy jobb smoothiet fogsz tudni csinálni.
Minél jobb állagú smoothiet szeretnénk, annál inkább a kívános fagyi irányába megyünk el.
Tehát annál jobban követhetjük azt, hogy mondjuk beleteszünk 2 egész tojást, 2-3-4 tojás sárgáját.
Attól függ, hogy mekkorák ezek a tojások.
Tehát hogy sárgája van, mivel van a sárgájában lecitin, fantasztikus állagot fogunk tudni kapni.
De egy jó trükkje annak, hogy ahhoz, hogy ha nincsen legeltetett vajad, akkor ha teszel bele sárgáját és mondjuk a kávédat egy jégkockatartóba lefagyasztod,
akkor így tudhatsz csinálni egy kollagénes tojássárgájás kávés turmixot, ami sűrű lesz, krémes és finom.
Ugyanúgy van benne zsír, kollagén és koffein, de meg tudod oldani, ha nincsen legeltetett vajad.
Ezért is van nálunk valamennyi legeltetett g, de egyre ez egy nagyon pici gazdaság és nagyon ingadozó vajtermeléssel.
Tehát hogy nem mindenkinek tudunk adni, de írj a kollagénfehérjére, kockaszgmail.com-ra, ha szeretnél a kollagéned mellé g-t is kapni,
és akkor küldünk ez ilyen pár ezer forint havont.
Így egyszerűen annyiért vagy olcsóbban adni, mint amennyiben a kerék alatt kerül, pedig magában a g-ből értékesebben ki van belőle vonva a tejfehérjére.
Ez a másik dolog.
G-vel jobb állapotú turmixot fogsz kapni, mert a vaj a víztartalma miatt könnyebben ráfagy a pengére, ahogyan Márta is mondta.
Mivel a g-ben kevesebb a víz, ezért ahogyan hirtelen kapcsolatba kerül a fagyasztott valamire, úgy kevésbé fagy oda.
Tehát egy turmixbe kell valami, ami folyik, valami, ami hideg, és ennyi.
Ezt a kettőt már leturmixoljuk, meg kapunk valamit.
Tehát, hogyha vennél egy zacskó fagyasztott epret, és ezt vízzel leturmixolnád, meg kapnál egy állagra megfelelő turmixot.
De nekünk az a célunk, hogy a lehető legtöbb tápanyagot belesűrítsük.
Ennek az egyik első trükkje a tojás.
Legfőképpen állag szempontjából a tojás sárgája, fehére szempontjából a tojás fehére.
Én ezért négy egész tojást használok standardként, és utána használok vizet.
Meleget nagyon nehéz a turmixon elsüssünk, ha hideg turmixot szeretnénk, hogy hideg maradjon.
Ezért az lenne nagyon jó, ha vagy hagynád a kávétet kihűlni, vagy ha vagy ennyire felkészült és ügyes, akkor hogy hagynád megfagyni ilyen kis kockákban.
Ugyan ez igaz a kókusz tej színre.
Tehát, hogyha vagy ennyire felkészült és ügyes, akkor hogy hagynád megfagyni ilyen kis kockákban.
Tehát, ha vagy ennyire felkészült és ügyes, és fagyasztanád le jégkocka tartóban kókusz tejszínt, akkor azt ugyanígy bele tudnád tenni a turmixodba, és egy zseniális, sűrű állagot fogsz kapni.
Ugyan ez igaz egyébként, hogyha csak lefagyasztod jégkockába, és a meleg kávétbe belerakod, tehát az is segíteni fog lehűteni, segít több zsírt tenni a kávétbe, egy gyönyörű csíkot hoz vele, szerintem ez lehet jó.
Érdemes kihasználjuk a turmixba, hogy tegyünk bele valamilyen rostot. Hogyha csak folyadékot iszunk, akkor az van, akinek a gyomrának nehéz, ezért a turmixnál egy zseniális lehetőség arra, hogy tegyünk bele rostot.
Ez a rost, ez lehet valamilyen kifejezetten rostkészítmény, lehet mesterségesen létrehozott ellenálló rost, lehet mondjuk zöldbanánpor, vagy lehet például áfonya.
Én az áfonyát azért javaslom nagyon, mert egyrészt az egyszerre tud hideg lenni és rost, hogyha fagyasztott áfonyáról beszélünk, és van benne polifenol.
A polifenol nagyon előnyös az agyunknak, tehát van benne egyfajta egyedi tápanyag. Érdekességképpen ez lehet gőzölt, majd lefagyasztott brokkoli is.
Lehet csak fagyasztott brokkoli, ott kicsit erősebb íze lesz, de ezt el lehet nyomni más dolgokkal, de nekem ez egy nagyon ilyen kuriózum dolog lehet, hogy édes turmixba.
Lehet tenni legőzölt, majd lefagyasztott brokkolit. Ez szerintem egy nagyon-nagyon érdekes turmix trükk.
Tehetünk bele valamilyenfajta édesítőt. Hogyha ezt este iszod, én mézet javasolnék, egyrészt mert a mézben van nagyon sok tápanyag, ami szintén egyedi tápanyag az édesen túl.
Illetve maga a méz is egy zseniális emulgálószer, tehát segít az állagon javítani.
És akkor viszünk be tojást és viszünk bele mézet is.
Rakunk bele zsírt is és kollagént is, és ezek mind segíteni fognak az állagon.
Hát ez egyik másik problémája a smoothiknak, vagy az ilyen turmixoknak, hogy amikor kitöltöd a poharodba tökéletes, de mire már megiszod, szétfolyik.
És segíteni fog a kollagénnek a szerkezete, hogy ezt így összetartsa jobban.
Jó.
Tehát lássunk egy két konkrét receptet. Az én kedvenc alapturmix receptem, hogy négy tojás alulra, egy kollagénes vajasóra,
kb. 20 g, és egy evőkanál méz, vagy teháskanál méz, attól függően, hogy mennyi szénindulatot szeretnél bevinni,
mindig egy teháskanálban vagy a biztonságosabb oldalon legyünk.
És akkor ezt sokáig jött turmixoljuk, hogy el tudja emulgálni a tojás a vajat.
És az lenne a cél, hogy ne lássunk benne ilyen fehér darabokat.
Ez lehet egy perc, másfél perc, lehet két perc, de két perc, én nem tudom.
Akkor utána, ugye most van benne vaj, van benne tojás, van benne vaj, van benne méz,
akkor tehetnénk bele kollagént, hogy a folyadékba emulgáljuk bele a kollagént.
Ez ilyen puty-puty-puty, és akkor utána bele valami hideget, például fagyasztott álfonyát.
És akkor ebből annyit, így lassanként, és ezt most neked mondom, Márta,
hogy utána annyi, inkább lassabban tegyük bele az álfonyát, hogy el tudja keverni fokozatosan,
és így a végén egyről be tudjuk sűríteni, hogy kész legyen.
És akkor itt vége is a turmixnek, készen is vagyunk.
Egy más dolog, amit tehetünk, hogy kicserjük az álfonyát mondjuk eperre, vagy málnára,
vagy ezeket keverhetjük is, hogyha van valamilyen fajta gyümölcskeverék, amit szívesen fagyasztunk.
Az alacsony fruktósztartalmú gyümölcsöket javaslom, lehetőleg, hogyha van valami plusz anyag,
például a polifenol, ami előnyös számunkra, illetve ha maga a gyümölcs kicsi, mint például egy eper, vagy egy álfonya,
szerintem az álfonyából számomra még jobb, azt könnyebben tudj le turmixolni.
Ha ilyen nagyon nagy epreink vannak, azt érdemes lehet fölvágni, fagyasztva nem olyan könnyű fölvágni, ez egy plusz lépcső.
És ezért szoktam ezeket kihagyni, hogy így kicsi legyen.
És az a cél.
Azt mondjam, hogy gyűvel és egy tojással intottam, aztán álfonya. Így van.
Szerintem az túl kevés folyadék.
Tehát azt mondanám, hogy tegyél bele inkább több tojást, vagy több vizet az elején.
Alul kell legyen a folyadék, és akár rakd bele szemenként az álfonyát, ha nagyon félsz, hogy mi az a pont, amikor jól lesz.
De azt mondják, hogy mindig el tudja keverni.
Nagyon változhat adott gyümölcsönként, hogy mennyi kell belőle.
Jó.
A másik dolog, amit tehetünk, hogy ha a kávéinkat szeretnénk feltuningolni, és gyümölcsmentes turmixokat szeretnénk készíteni,
akkor ha vesszük a jégkockánkat, amik mondjuk két dolog lehet.
Ez lehet, hogy kihűlt kávé, amihez teszünk jégkockát.
Igen, ez lenne mondjuk a kevésbé ideális.
Kihűlt kávé, jégkocka, turmix.
És akkor mondjuk azt csinálnám, hogy a kihűlt kávét és a vajat turmixolnám együtt.
Akkor utána a kollagén, jégkocka is addig turmixem, míg akkor kapjuk azt az állagot.
Ilyenkor ugye egy félig felhígított kávét kapunk, vagy körülbelül félig felhígított kávét kapunk.
Ez akkor lehet nagyon ideális, hogy egy hidegen áztatott kávét készítünk.
Mert a hidegen áztatott kávét az önmagában erős.
És igényli ezt a fajta hígítást a jégkockától.
Egy ideálisabb mód az lehetne, hogyha nem üres vízzel hígítanánk föl, hanem mondjuk az előbb említett lefagyasztott kókusz tejjel, vagy tejszínnel.
És akkor abból néhány fagyasztott kockát teszünk a mondjuk kihűlt kávékba.
És a kihűlt kávét azért szeretem nagyon, mert ott ugye csak egy bögrébe, bögre vízbe teszünk néhány kanál kávét.
És aztán mondjuk egy teaszűrön leszűrik a végén, vagy egy papírfiltrán és kész.
Mert így a kávéinkat nem kell sokáig megdolgozni. Csak örökködjük a hűtőbe és kész.
És akkor kókusztejszín, kávé, kollagén és valami édesítő.
És így lehetne megtungolni a kávéinkat.
Egy másik nagyon-nagyon jó dolog, amit beletehetünk a zsír kategóriában a smoothing-ban, vagy turmix-unkban, az valamilyen magval.
És nagyon javaslom, hogy ha csinálsz például mandulavajat, vagy mogyoróvajat,
de nem mandulavajból indulni kell, hogy csinálsz dióvajat.
Ami ugye csak annyi, hogy turmixolod nagyon sokáig, ott meg azt mondom kell egy nagyon erős turmix.
Egy nagyon jó sokáig, amíg egyszerűen vaj nem lesz a magból.
És akkor ezt félrakodod ilyen kis üvegbe, mint egy lakvárt.
És akkor ha lezárod és kész, akkor jó.
A másik dolog, hogy ezt ugyanúgy a vajjal együtt tenni,
én nem tenném a vaj helyett, hanem a vaj mellett.
Kvázi egy zsírbombát készítünk a turmixgépen.
És akkor ugyanígy tehetsz mellé kakóport, ugyanígy tehetsz mellé mízet,
és akkor emellé teheted például a kávét, a kiült kávét,
és akkor valamilyen kókuszzsírt, vagy jégkockát, vagy valamit, hogy hideg legyen.
És ez kvázi egy kávés zsírbomba turmix formájában.
Ez nagyon-nagyon jó lenne.
A csokoládé és a kávé, a turmix nagyon jól dolgoznak együtt.
Ha elég kakóport teszel bele, akkor el is tudod nyomni a kávé ízét egészen annyira,
hogy csak csokis íze lesz.
Mert a csokoládé fagyiba is szoktunk tenni kávét, hogy csokisabb íze legyen a kávénak.
És ezt a másik kérem is megcsináltad, annyi kakóport teszel bele,
hogy csoki íze lesz a turmixodnak.
Ez akkor fontos, hogyha szeretnél bevinni koffeint, de nem akarod érezni az ízét, mert mondjuk csokira vágysz.
Nyilván, ha mondjuk egy gyermeknek csinálod a turmixot, és ő neki még nem akarsz koffeint adni,
akkor neki csinálhatod csak kakóportra.
Én ugyanúgy adnék a gyermeknek is nyers tojást, én nem látom semmilyen veszélyét ennek,
magam is nagyon sokat fogyasztok belőle.
Nem érzem a kockázatot valósnak, de nyilván azt mondanám, hogy lehető legbiztonságosabb helyről szerezd be a tojást.
És azt látom, hogy az a legjobb dolog, amit tehetünk, hogy külön ütjük fel a tojást, ha ettől félünk.
Tehát például Balin annyira meleg volt, hogy nem mindegyik tojás volt jó, amilyen jutott hozzám,
és akkor azt csináltam, hogy külön tálba ütöttem fel őket,
és a tojás büdös azt érzett, tehát hogy ez nem egy olyan dolog, hogy elgondolkodsz azon, hogy most jó-e,
hanem azt nagyon-nagyon érzed, a biológiánk erre nagyon rá van állva.
És akkor ezt egyszerűen kiöntöttem, és nem öntöttem hozzá, tehát ha véletlenül hozzáöntöttem a rossz tojást, én kiborítottam az egészet.
Én azt javaslom, hogy ha félsz a szalmonellától, vagy attól, hogy a tojás rossz, akkor üsd fel így külön,
és akkor annyira el kell mosni a rossz tálat.
Jó.
Készültünk akkor eddig ugye a fagyasztott gyümölcs alapú turmixokról.
Egy dolog, amivel ki lehet cserélni a fagyasztott gyümölcsöt, de nekem ezzel nincsenek olyan jó olyan élményeim, az a fagyasztott avokádó.
Elméletileg ez egy nagyon jó zsírforrás.
Elméletileg semleges az íze.
Elméletileg csak meghámozol egy avokádót, berakod a fagyasztóba, vagy fölkockázod, és kész lesz.
A gyakorlatban nekem ez sosem sikerült így.
Meghámoztam egy avokádót, már akkor barna volt,
úgyhogy nem tudom.
Én azt mondanám, hogy csinálj inkább egy guacamole-t belőle.
Tehát az egyik másik dolog, amit csinálsz a turmix-sal, azok a szószok.
És ugye a guacamole az úgy kezdődne, hogy avokádó, mondjuk hagyma, kis MCT olaj és fűszerek.
És hogyha nem teszel bele, és egy citrom.
Azért kell a citrom, hogy ne barnuljon be az avokádó, meg kell teszed benne meg antioxidációt.
Én kéne azt mondanám, hogy
turmix-olj le inkább egy avokádót, citrommal,
hogy egyenletesen mindenhova eljusson a citrom, és ne legyen ilyen undorítóbe barnult színe, mert aztán nem tesz jót a turmix-nak.
És akkor azt tedd el ilyen jégkocka tartóba.
Tehát a jégkocka tartó szerintem egy zseniális módon, hogy fagyasztva egy adagonként kiadagoljon cuccokat.
Mert ha például két avokádót csak egy nagyon nagy zacskóba beraksz a fagyasztóba, akkor az ugye szétfolyik, és nehezen férhet bele a turmix-gépet.
Ez egy jégkocka tartó, és zseniális találmány arra, hogy így darabonként tudhassd beletenni.
És lehet ma már olyan jégkocka tartókat is venni, amiket így halmozni tudsz egymásra.
Tehát, hogy nem csak egy férbe, amíg több és fölött tűr, és nem többet egymásra tudsz tenni.
És akkor így lecserélhetjük a fagyasztó gyümölcsöt avokádóra.
Ez nem mindig megoldható, ez kéne, hogy az avokádó érett legyen, az avokádót fagyasztva nem lehet venni, egyébként nem tudom miért.
Úgyhogy,
én inkább a fagyasztott áfonyát javasolnám, de alapvetően ez is egy gyakran ajánlott dolog.
Akkor beszéltünk arról, hogy tehetünk bele fehérjét.
Én két fehérjeforrást is javasoltam.
Az egyik ugye a tojás, másik a kollegén.
Beszéltünk arról, hogy tegyünk bele zsírt.
Ez lehet vaj, lehet MCT olaj, illetve lehet a mag vaj, amit kétszítesz korábban, és úgy teszel bele egy panállal.
Itt megkérlek Márta, hogy válaszol-e ez a kérdésedre, hogy mi az, amit javaslok a tűrnek.
Válaszolja, hogy mi az, amit javaslok, hogy másképp csinálja a hideg turmixnál.
Továbbra sem értem, mit jelent, hogy a gumi lejött.
Mert az én Nutrim-nek csak a tetején van egy tetű, de azt sem gumi.
A tetejét hívjuk guminak?
Jó.
Vagy az alsó részét hívjuk guminak?
Jó.
Egy másik dolog, amit csináltunk, ami technikailag szintén turmix, de meleg,
az a krémleve.
Amik vannak is a receptes könyveimben, az a kollagénfehérje.hu per receptek.
Ezt most gyorsan megjelentem.
kollagénfehérje.hu per receptek.
Nem.
kollagénfehérje.hu per
De. kollagénfehérje.hu per receptek.
De. kollagénfehérje.hu per receptek.
De. kollagénfehérje.hu per receptek.
De. kollagénfehérje.hu per receptek.
Ott van egy krémlevesem. Az is technikailag egy turmix.
Ott valami melegre van szükség.
Ott valami melegre van szükség.
Ugyanúgy, hogy valami hideg forrásra, itt valami meleg forrásra van szükség.
Ez főleg egy gőzölt zöldséget javaslok.
Egyszerűen csak azért, mert gőzölni nagyon gyors.
Tehát, hogy csak felragsz egy vizet forrni, és vagy beleragsz egy ilyen profi gőzöl lapot.
Egy egyszerűen csak egy sertanyú aljára teszel mondjuk néhány kést.
Ilyen fény kést, aminek a nyele is fény.
Arra teszel kevés vizet.
És akkor arra, ha ráteszel egy szűrőt.
És az egészet, ha van ilyen tál szűrőd, aminek van lába, az is jó.
És akkor a lába alá.
Tehát, hogy a zöldség ne álljon vízben.
Abba öntesz vizet, és akkor az egészet lefeded.
Akkor így is tudsz egy ilyen rögtönzött gőz állomást létrehozni.
Ugye itt elég a nagyon kevés víz.
Egyrészt azért, hogy gyorsan felmelegedjen.
Másrészt azért, mert ugye ki fog csapódni a gőze, hogy följön a lábas tetejére és visszafolyik.
Tehát nem kell sok.
Ezért elég, ha csak így a lábas alján van.
És az is meg fogja gőzölni a zöldséget.
Meg maga a zöldség is fog engedni valamennyi levet.
És azért javaslom ezt a módszert, mert az nagyon gyors.
De kicsit meg is főzheted.
A zöldséget, ha ezt fontosnak érzed.
De mivel ez ugye zöldség, ezért alapvetően hidegen is működik.
Tehát főleg, ha nyáron kívánsz egy ilyen gazpacso stílusú hideglevest, az is működhet.
Tehát ugyanígy fagyasztott zöldségeket is le tudunk turmixolni.
Ugyanaz az elv.
Hogy adjunk hozzá valamint.
Valamennyi zsírt, valamennyi fehérjét, valamennyi ízt.
Csak ott lényegében ugyanazok is lehetnek az összetevők.
Csak ott nem mézet tennénk hozzá, hanem más fűszereket.
Sót és mondjuk vasalikamot.
Ott is tennénk bele savat.
Tehát ez lehet az én, tehát itt a sav, hő, zsír, só elvet azt ugyanúgy követnek.
Ugyanígy tennénk bele savat.
Ez lehetne almájcát, aminek szintén nagyon sok fűelőnye van.
Lehet C vitamin, vagy citromlé.
A kávé már önmagában tartalmaz valamennyi savat.
De hogyha teszünk például az áfonyához, akkor az is segít.
Tehát ezek nem észrevehető mennyiségek.
Néhány késhegynyi C vitamin vagy ascorbén sav, amit lehetünk a gyógyszert állni.
Jó, van még egy zsírforrás, ami ideális, csak kicsit egzotikusabb.
Eddig beszéltünk zsírforrásként a vajról, a tojássárgájáról, a magvajról, amit készítesz, és a kókusz zsírról.
Egy másik zsírforrás, ami kicsit egzotikusabb, gyógyszertában tudsz venni kakaóvajat.
És ezt ugyanúgy el tudod készíteni, belet tudod rakni, el tudod turmixolni.
Van egy jellegzetes íze, körülbelül ugyanúgy használod, mint a vajat.
Tehát ugyanúgy indulj ki belőle mennyiségként.
Teljesen jól lehet.
Az íze az nem erős.
Nekem van egy pici íze, úgy használod, mint a vajat.
Ezt tudnám rám mondani.
És azért jó ez a zsír is, mert úgy jön, mint a vaj, eláll tök sokáig.
Tehát, hogy így halmozható ő is.
Én magát a zellert, a celery az a zellert.
Ezt úgy gyorsan megnézem, nehogy rossz.
Zöldség nem számít.
Ez nem jól jön, amit mondják.
Így van magát.
A zellert nem javaslom, mert tartalmaz antitápanyagokat.
Ez az egyik ok, ami miatt meg lehet főzni.
Az önökségeket, hogy csökkentsük bennük az antitápanyagokat.
Ezért javaslom a magvajnál is, hogy hőkezeljük a magot.
Közvetlenül mielőtt leturmixoljuk.
Egyrészt ez a turmixolásban is segít, mert hő hatására…
Tehát a serpenyőben, ha ki van hűlve a serpenyő,
a sert és zsír is megdermed, és ha felmelegítjük, akkor fojni fog.
Nagyon hasonlóan a mandulában lévő olaj is hasonlóan működik.
Tehát ha megmelegítjük, akkor az is folyósabb.
Illetve maga a hőkezelés is segíti a benne lévő antitápanyagoknak az eltávolítását.
Ezért is javaslom gőzölni a zöldségeket, amit aztán lefagyasztunk, mielőtt a turmixokat eszünk.
Kihajtható lépés.
Nem lesz katasztrófa.
De hogyha ez kiderül az egyik kedvenc receptedről, hogy ezt a zöldséget tartalmaz,
akkor azt mondanám, hogy ezt valahogy építsd be a folyamatba.
Ami kísérletez el, addig nem annyira fontos.
De maga az eller az tartalmaz antitápanyagokat, főleg nem ilyen sem.
Hogyha valamilyen…
Ha valamilyen zöld port szedsz, amit egyébként javaslott, én személyesen a Viva Natura-nak a zöld porait használtam.
Legutóbb is tetszettek, de azért, mert Jakab Istvánnak tetszik a filozófiája, és őt személyesen ismerem,
és volt lehetőségem lenni az intézményben.
Tehát, hogy szerintem az minőségi.
Ők leofilizálást használnak, úgy tudom.
Akkor azt is el tudod így rejteni a smoothie-ban.
És ha mondjuk van mellette valami dominánsabb, mondjuk mána, epel vagy áfonya,
akkor az így segíthet az ízkezelésben.
Annyi, hogyha piros gyümölcsöt használunk, akkor a pirosnak a zöld komplementer színe,
és ezért el fog szürkölni a túrmész.
Ami nem probléma, csak elérdemes számítani, hogy nem lesz se zöld, se piros.
Úgyhogy azt mondanám, hogy próbáljuk meg egy áfonyával, ott se lesz nagyon szép.
A zöldnek van egy ilyen furcsa hatása, hogy ha van valamennyi piros benne, akkor az valamennyire be fog szürkölni.
Azt érzem, azt.
Azt mondja már, hogy nem, a belső, amit így írja, az a gumi, feljelefelé tekerjük be.
Akkor ha jól értem, neked a kicsi nutrid van, mert ugye azt tekerjük bele, feljelefelé,
azt mondanám, hogy ott sokkal hígabb legyen a keverék.
Mert ugye a feljelefelés nutrinák, az a hátránya, hogy nem tudsz menet közben beletenni semmit.
Ezért azt mondanám, hogy először,
először keverd össze a vajat és a tojást és a vizet.
És akkor ez legyen egy híg massza, és utána tedd bele mondjuk szemenként az áfogyát, ha nagyon félted a gépet.
Egyébként lehet menni a nutrinak külön tartályát.
Úgyhogy nem akkora a kár.
Így van, több tojás is lehet, de ha nem szeretnél több tojást bevinni, akkor
próbáld meg több vízzel,
vagy több kókusztejjel, vagy több folyadékkal,
ha még ezt lekeveri.
Úgyhogy ez a smoothie elsőszintű mesterkurzus,
hogy így ezeket az eszetevőket, valamilyen zsírt, valamilyen fehérjét,
valamilyen hideget, valamilyen savat leturmixolunk együtt.
És ezek, azért szeretem nagyon a turmixokat, mert nagyon megbocsájtóak.
Nagyon segítik kiegyensúlyozni egymást.
Ha nincs tojás, akkor azt meg tudod oldani több kollagénnel és több vajjal.
Ha nincs vaj, meg tudod oldani több tojássergelyával.
Nagyon jól összetudod tenni azt, ami otthon van.
Ami nekem mindig van otthon, az van, amilyen fagyasztott gyümölcs, ha lehet több fajta.
A kedvenceim az eper, málna, áfanya.
Mármint van otthon mindig vaj, tojás és kollagén, méz és sav.
Mondjuk valami ilyen citrom.
És ezekből összetudok tenni annyi fajtát, hogy ez jó legyen.
Fűszereztetett az édes turmixodat is.
Én a fahéjat javaslom, hogy próbáld ki.
Ilyen a vanília is.
Nagyon finom van.
Frissen darált szerecsendióval is lehet készíteni.
De nagyon finom.
Kedveset.
Kardamomból is nagyon keveset.
Úgy érdemes gondolni, hogy nagyon picit akarunk beletenni.
Ezekkel a pici fűszerekkel is egészen új ízeket lehet elővarázsolni.
Amit azért tartok nagyon jónak, mert az agyunk meg tudja élni a változatosságot.
Abban, hogy különböző ízeket érez.
De a tápanyag része most is ott van.
Egy nagyon jó eszköznek gondolom, hogy jó zsírokat tudjunk belebevetni.
Egy másik, utolsó és érdekes dolog,
mert lassan mennem kell, mert megfogadtam, hogy rövidek lesznek a live-ok.
Sokkal könnyebb nekem meginni egy nagy mennyiségű tápanyagot, mint meg enni.
Ez az izomtömegnövölő protokollomon nagyon sokat segít.
Tehát, hogyha többször javasoltam már neked, hogy adj el többet.
Hogyha úgy érzed, hogy több izmot szeretnél magadon, de nehéz többet enni,
akkor azt mondanám, hogy a jelenlegi étrended mellé, és nem helyett,
desszertként, fogyassz el egy ilyen vajas, kollagénes, álpanás, tojásos durmixot.
Egy nagyon könnyű módnak gondolom, hogy vigyünk be többet.
A legideálisabb, nem az, ezt nem mondanám, hogy a legideálisabb,
a legkönnyebb mód, ahogyan ezt hozzá tudod tenni, az az időszakos böjtöd végén.
Főleg akkor, ha a családdal együtt vacsoráztok, és nem mindig tőled függ, hogy mikor.
Ez egy nagyon gyorsan elkészíthető dolog.
Ezért szeretném nagyon meg a durmixot, mert egykezes.
Tehát, hogyha van egy bögréd, akkor ezt tudod vinni magaddal, és tudsz kezdve mást csinálni a másik kezeddel.
Nagyon rendes étkezés, hogy le kell ülni hozzá.
És el tudsz kortyolgatni egy bögre-turmixot.
Nyilván, ha kortyolgatod, és nemcsak lehagytod, akkor nem lesz annyira finom a vége.
De így is nagyon finom lesz. Tehát csak annyi, hogy picit hígabb lesz.
És így meg tudjuk könnyíteni, és sok jó tápanyagot vigyünk be.
Ezt én anyukámmal kísérletezem így, mert nagyon nehéz neki sokat ennie.
És így, mivel keveset, egy bögrényit foglal egy turmix, de nagyon tápanyagdús.
Ezért így tudom becsempelni.
És a képvisznél megnemekedett tápanyagmennyiségeket.
Úgyhogy tedd meg kellek, hogy visszajelzed kommentben, hogy mik a jó turmix alapszabályai.
Kedd bele, milyen összetevők kellenek bele.
És melyik összetevőt mivel turmixoljuk a mai előadás alapján.
És akkor, hogyha bármi kérdésed van még, vagy úgy érzed, hogy van egy összetevő, amit te szeretnél megtudni, hogy hogyan lehet ilyen vagy olyan.
Turmixot csinálni, akkor azt is írd meg.
És akkor a következő turmixos smoothies mesterkurzusban kivesézzük azt is.
Nagyon nagy ölelés! Legjobbakat! Sziasztok! Zsac voltam!